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強堿液體泡發牛雜 食品加工黑心作坊被“一鍋端”

2019-06-23 11:06圖文來源:金陵晚報

最近,有知情人向記者反映,在位于南京城南前山凹村的一處民房內,暗藏著一家食品加工黑作坊,加工點內環境臟亂差,而且用強堿性的液體泡發食品,這樣的食品流入市場,會對消費者產生危害,記者立即將情況反映給了當地市場監督管理局。

這里白天大門緊閉

接到舉報后,6月中旬,記者和市場監管局工作人員來到前山凹村的這處民房,發現這里白天大門緊閉,鐵門上還加了環形鎖。航拍畫面顯示,這是一處三層樓的庭院,內部停放了兩輛面包車,水泥地上擺放著一些白色的肉制品,兩只大型犬不停地在院內轉悠,一樓屋檐下多個塑料桶內浸泡了大量的肉制品。而在樓房墻角處堆放了大量標有英文標識的紙質外包裝盒。

走訪中,社區一名網格員表示,前不久這里剛剛換了兩扇鐵皮大門,一天到晚都是大門緊閉,想進也進不去。

這處大門緊閉的院子里究竟在做什么?記者和執法人員決定蹲點守候。

外地本地都有銷售

6月17日凌晨三點半,通過微弱的燈光,記者發現院內兩名男子不停地往一輛“蘇A”牌照的面包車內搬運黑色塑料袋,在搬運了一個小時后,滿載貨物的面包車開出院子,途經寧宣高速,半小時后,來到南京眾彩物流批發市場,停在了一輛“蘇L”牌照的大巴車旁,一名身穿藍色上衣的中年男子開始往下卸貨。

通過和長途大巴負責人閑聊得知,這些黑色袋子里面裝的是牛百葉、牛肚、牛肉等產品,每天通過這輛大巴車發貨到杭州,現在天熱是淡季,每天在一噸左右,到了下半年天氣轉涼了,市場會火起來,每天會發貨兩三噸。在卸下20袋左右的貨物后,這名中年男子將車開往一處肉類凍品市場,用電動三輪車將幾包貨物轉送到市場內C區7—8號的一處倉庫。

記者蹲守發現,這些產品會被拿到肉類凍品攤位進行銷售。

黑作坊遭到查處

在掌握了相關的證據后,6月19日,執法人員組織力量對前山凹村的這處作坊進行查處,通過航拍設備發現內部有工人,可是,工人拒絕開門配合執法。隨后,社區網格員聯系了房主,經過一個小時后,房主王先生趕到現場才把大門打開。此時,工人已經聞風翻墻離開了現場。

剛進入院子,記者就聞到了一股刺鼻的味道,一樓的加工房間內環境臟亂不堪,里面擺放了十幾個白色的大桶,桶內浸泡了大量的牛肚、牛百葉、黃喉、牛蹄筋。桶上并沒有張貼任何標識,記者用pH試紙對生產現場以及冷庫里存放產品的液體進行檢測。浸泡牛肚、牛百葉以及黃喉的液體顯示為強堿性。

隨后,記者在另外一間原料室內發現,里面存放大量的牛肉精、亞硝酸鈉以及氫氧化鈉等添加劑,而在氫氧化鈉包裝袋上,標有:強腐蝕性、對環境有害的字樣,一旁還擺放著多個使用過的橡膠手套。

市場監管局工作人員表示,如果食品在加工過程中,不符合食品安全法的相關標準,含有強堿、強酸或者過多的微生物,消費者食用后,對人體肯定是有危害。

隨后,執法人員對現場所有產品進行清點記錄,并拍照取證,對操作間和冷庫貼上了封條,下一步將委托專業機構對產品進行檢測。作坊負責人不在現場,執法人員要求房主盡快與其聯系,配合市場監管局調查,同時,要求社區派人24小時值守,防止問題產品流入市場。

市場監管局工作人員表示,如果涉及到食品有問題,或者抽檢中含有一些非法的添加成分或者過量添加,下一步,將移交公安或者其他相關部門來嚴肅處理。

執法人員提醒

在購買牛肚、牛百葉的時候,發現色澤發白,表面光滑鮮亮,很可能經過氫氧化鈉浸泡,一定要謹慎購買。

據南京零距離

責任編輯:朱皓
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